Kayısılı Yaz Keki
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1/2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
9 veya 10 adet taze kayısı
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı su
Kekimize kayısıları pişirmekle başlayalım.
Kayısıları ortadan bölüp çekirdeklerini alalım. Bir tencereye kayısı, şeker,vanilya ve tereyağını koyup pişirmeye bırakalım. kayısılar dağılmayacak şekilde koyulaşıp kıvam alıncaya kadar ağır ateşte pişirip soğumaya bırakalım.
Diğer taraftan 2 yumurta ile şekeri çırpalım ve içine süt ile yağı ekleyip karıştıralım. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek kek hamurunu hazır edelim.
Yuvarlak kek kalıbımızın tabanına yağlı kağıt ile kaplayıp yanlarını yağlayalım. Hazırlamış olduğumuz kayısıyı, kayısının kabuklu kısmı alt tarafa gelecek şekilde dizelim. Hamuru düzeltelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekin üstü kızarıncaya kadar pişirelim. Kürdan testi yaparak fırından alalım.
İster çayın yanında, isterseniz bir parça vanilyalı dondurma ile yiyebileceğiniz nefis bir yaz keki hazırladım sizin için.
Denemenizi mutlaka tavsiye ederim.
Afiyet olsun efendim.
.JPG)
