PANCAR SAPI KAVURMASI

Pancar Sapı Kavurması Malzemeler: 1 bağ pancarın sapları 1 tane irice kuru soğan Zeytinyağ, tuz Üstü İçin: Sarımsaklı yoğurt Pancarın salatası, turşusu, çeşitli mezeleri veya kavurması yapılır ama sanırım saplarını ve yapraklarını kullanmayıp çöpe atanlar çoğunlukta. Oysa pancarın yumrusu gibi saplarından ve yapraklarından çok leziz bir yemek yapabiliriz. Pancar ıspanakgiller familyasından toprak altında yumru şeklinde...

KAŞIK TATLISI

KAŞIK TATLISI Malzemeler: 2 adet yumurta 1 çay bardağı yoğurt 1.5 su bardağı elenmiş un 1 paket kabartma tozu Tarçın Kızartmak için sıvıyağ Şerbeti İçin: 2 su bardağı şeker 1 su bardağı su Bir kaç damla limon suyu Bugün bloğumun üçüncü yıldönümü. Üç yıldan bu yana mutfak maceralarımı kendimce anlatmaya, paylaşmaya çalıştım. Gönül isterdi ki hergün sizlerle olayım. Ama çalışan bir kişi olduğum için bu pek mümkün olmadı....

FIRINDA SÜTLAÇ

FIRINDA SÜTLAÇ: Malzemeler: -1 litre süt -1 su bardağı pirinç -1.5 su bardağı şeker -2 su bardağı su -1 paket vanilya -2 tepeleme yemek kaşığı nişasta -Fındık kırıntısı Sizi bilmem ama ben sütlü tatlıları daha çok severim. Sütü tek başına tüketemiyorum. İçerken çok zorlanıyorum, bunun için tatlı yapmayı tercih ediyorum. Fırında sütlaç müthiş bir tatlı. Üstündeki kabuğun yanıksı tadı ve fındıkla birleşmesi olağan üstü.  Ben bu tarifi ...

Fırında Karnabahar

FIRINDA KARNABAHAR Malzemeler: 1 adet orta boy karnabahar 2 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt Yarım çay bardağı sıvıyağ 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi Tuz, karabiber, kırmızı pul biber Karnabaharı iyice yıkayıp dallarından parçalara ayıralım ve tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlayalım. Öte yandan kaşar peyniri hariç tüm malzemeleri bir  kasenin içinde iyice karıştıralım....

Patates Oturtma

Patates Oturtma Malzemeler. 1 kg patates 250 gr kıyma 2 adet domates 2 adet biber 1 adet soğan Bir tutam maydanoz Zeytinyağ, tuz, salça Yemeğimize önce patatesleri soyup yuvarlak yuvarlak keserek kızartmakla başlayalım ve kızaran patatesleri tepsiye sıralayalım. Daha sonra bir tavaya zeytinyağ koyalım önce kıymayı suyunu çekinceye kadar kavuralım ve hemen yemeklik doğranmış soğanlarıda içine atarak soteleyelim....

Acı Biber Reçeli

Acı Biber Reçeli Malzemeler: 8 adet kapya biber 10- 15 adet kırmızı arnavut biberi 4 su bardağı şeker 1 su bardağı su Yarım limon suyu 1 çubuk tarçın Tatlı yiyelim, tatlı konuşalım deriz ya, ben de diyorum ki ; acı yiyelim tatlı konuşalım. Öyle birşey yapalım ki önce ağzımıza tatlı bir tat gelsin, sonra acı bir tat bıraksın ama tadı muhteşem olsun. Bu reçelde öyle birşey işte.  Hadi yapmaya başlayalım. Biberlerimizi...

Bamye Turşusu

Bamye Turşusu Malzemeler: 1 kg taze uzun bamye 1 su bardağı üzüm sirkesi 2 çorba kaşığı kaya tuzu 7- 8 diş sarımsak Yarım limon suyu 10 adet kadar nohut Su 2 kg lık kavanoz Biliyorum birçoğunuzun bayılarak yediği bir sebze değildir bamye. Ama faydaları o kadar çok ki. Bol lifli bir besin olduğu için sindirim sistemi için çok faydalı. Ülseri önleyici, mide asidini düzenleyici olduğu biliniyor. İçindeki...