Karışık Kızartma Dolması

Karışık Kızartma Dolması Malzemeler 10 adet dolmalık biber 2 adet patlıcan 2 adet kabak 2 adet patates 3 orta boy domates 2-3 diş sarımsak Zeytinyağ, tuz, yoğurt Yaz yemeklerine devam. Havalar çok sıcak, serin bir şeyler yemek lazım. Kızartmayı fazla tüketmemek lazımsa da arada sırada yemek güzel oluyor. Hem soslusu, hem de yoğurtlusu mükemmel bir yaz yemeği.  Sebzeleri yıkayalım. Patateslerin kabuklarını...

Milföylü Elmalı Strudel

Milföylü Elmalı Strudel Malzemeler: 5 adet milföy  2 adet elma 1 çay bardağı sarı kuru üzüm 3 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı tarçın Pudra şekeri Sizlerle ister sıcak içeceklerin, isterseniz soğuk içeceklerin yanında yiyebileceğiniz nefis bir tarif paylaşmak istiyorum. Hani canınız tatlı ister, ama şerbetli olsun istemezsiniz, sütlü olsun istemezsiniz. Hem hafif olsun, hem tatlı olsun dersiniz. İşte strudel tam...

Taze Fasulye Yoğurtlaması

Taze Fasulye Yoğurtlaması Malzemeler: Yarım kg taze fasulye 6- 7 adet taze yeşil ve kırmızı biber 4 adet orta boy domates 2 diş sarımsak Zeytinyağ, tuz Havalar sıcak, insanın canı sıcak birşeyler yemek istemiyor. Yaz akşamlarında en güzel yemek salatalar veya hafif yemekler. Yaz sebzeleri de olanca güzelliği ve bolluğuyla pazarlarda boy gösteriyor artık. Bunlardan biri de taze fasulye. En çok sevdiğim sebzelerden...

Köfteli Sebze Dizmesi

Köfteli Sebze Dizmesi Malzemeler: Yarım kg dana kıyma 1 adet soğan 4 adet patates 2 adet kabak 3 adet domates 2 diş sarımsak 1 kaşık salça Tuz, karabiber, kimyon Zeytinyağ Sizinle çok hafif bir yemek paylaşmak istiyorum. Üstelik yine çok basit. Hazırla, tencereye koy ve pişsin. Önce köftelerimizi hazırlayalım. Bunun için kıymayı bir kaba alalım. İçine rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi...

Portakallı Revani

Portakallı Revani Malzemeler: 3 yumurta 1.5 su bardağı şeker 2 çay bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı selva portakallı irmik 1.5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu Şerbeti: 3.5 su bardağı şeker 4 su bardağı su 1 yemek kaşığı limon suyu Tatlımıza önce şerbetini yaparak başlayalım. Bir tencereye suyu ve şekeri koyalım. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatalım. 10 dakika kadar kaynayınca...

Pirinçli Semizotu

Pirinçli Semizotu Malzemeler: Yarım kg semizotu veya iki bağ semizotu 1 adet orta boy soğan 2 adet domates 1 kahve fincanı pirinç 1 yemek kaşığı domates salçası 3- 4 diş sarımsak Zeytinyağ Bugün sizlerle yaz yemeklerinden biri olan pirinçli semizotunu paylaşmak istiyorum. Semizotu biliyorsunuz balıktan sonra Omega 3 yönünden en zengin besin. Ayrıca bağırsak faaliyetlerini de düzenliyor. Semizotunun yoğurtlaması ve salatası...

Yumurtalı Patlıcan Kavurması

Yumurtalı Patlıcan ( Badılcan ) Kavurması Malzemeler: Yarım kg ince uzun patlıcan 1 adet orta boy soğan 2 adet domates 2 adet biber 1 tatlı kaşığı pul biber 3 adet yumurta Zeytinyağ Bugün sizlerle çok güzel bir Muğla yemeği paylaşmak istiyorum. Acil durum yemeklerimden biridir. İlk yaptığımda eşim bu nasıl bir yemek diye tatmak istememişti. Ama şimdi severek yiyor. Bu yemeği çok yapmayacaksınız, azıcık yapıp sıcak sıcak...

Çilekli Parfe

Çilekli Parfe Malzemeler 1 paket dr oetker krem şanti ( içinde iki paket olanlardan ) 2 su bardağı dolapta soğutulmuş süt 3 yemek kaşığı şeker 3 yemek kaşığı katı yoğurt 1 kase çilek İlk önce toz kremşantileri tarifinde yazdığı gibi hazırlayıp, içine şekeri ve yoğurdu ekleyip güzelce karıştıralım ve dolapta soğumaya bırakalım. Çilekleri büyüklüklerine göre üçe veya dörde bölüp hazırladığımız karışımın içine...

Çığırtma

ÇIĞIRTMA Malzemeler: 1 kg ince uzun patlıcan 1 adet soğan 4 - 5 adet domates 3-4 adet taze biber 10 diş sarımsak Zeytinyağ, tuz, salça Bugün sizlerle çığırtma tarifini paylaşmak istiyorum. Tarifi imambayıldıya benzese de onunla hiç bir ilgisi yok. Biz Muğlalı' lar imambayıldının bir çeşidini yaparız ve adını yağlı padılcan (yağlı patlıcan ) deriz. Çığırtma her ne kadar görüntü olarak benzese de tat olarak daha hafiftir....

Girit Kabağı Dolması

Girit Kabağı Dolması 1 kg girit kabağı 250 gr dana kıyma 1 su bardağı pirinç 1 adet soğan 1 tutam maydanoz Zeytinyağ, tuz 2 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı karabiber 1/2 tatlı kaşığı kimyon Domates, biber Girit kabağı dolması biz Egelilerin sevdiği yemeklerden biridir. Ben tadını da çok severim, görselliğinide. Sadece dolması olmaz elbette, değişik yemekler, değişik sunumlar yapılabilir. Önümüz...