28 Şubat 2017 Salı

Sultan Kebabı

Sultan Kebabı Malzemeler : 3 adet yufka Yarım kg tavuk göğsü Yarım kg tavuk ızgara tava 1 adet soğan 1 adet patlıcan 2 adet konserve garnitür (içinde patates, havuç, bezelye olan ) 1 su bardağı domates püresi Zeytinyağ Tuz, karabiber, kimyon Beşamel Sos İçin: 2 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı un 1.5 su bardağı süt 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Üstü İçin: Kaşar peyniri rendesi Bugün sizlerle süper...

24 Şubat 2017 Cuma

Yumurtalı Tost

Yumurtalı Tost Malzemeler: 1 adet bütün ekmek Sucuk Yumurta Kaşar peyniri Sıvıyağ Haftasonu kahvaltılarında hazırlayabileceğiniz nefis bir tost yapalım bugün. Nefis, bol kalorili bir tost. Arada yaramazlık yapmanın bir zararı yoktur herhalde değil mi ? Tost makinesini ısıtıp yağlayalım. Sucukları ince ince doğrayıp makinede pişirelim. Yumurtaları kırıp onları da pişirelim. Ekmeği ortadan ikiye bölüp, pişirdiğimiz...

23 Şubat 2017 Perşembe

Döş ( Kaburga ) Dolması

Döş Dolması Malzemeler: 1 adet kuzu veya oğlak kaburgası 1.5 su bardağı pirinç 1 adet soğan 25 gr dolmalık fıstık Tuz, karabiber, kimyon, yenibahar, kuru nane Zeytinyağ Salça Dikmek için pamuklu ip ve kalın iğne Öncelikle kaburgayı aldığımız kasaba dolma yapacağımızı söyleyerek kaburgaya cep açtıralım. Tencereye pilav yapar gibi zeytinyağ koyalım, ısınınca dolmalık fıstıkları katıp karartmadan kavuralım. Kavrulunca...

22 Şubat 2017 Çarşamba

Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Malzemeler: 300 gr dana kıyma 1 adet soğan 1/2 Türk kahvesi fincanı pirinç Bir tutam maydanoz 2 adet patates 2 adet sarı havuç 2 kaşık domates salçası 1.5 litre sıcak su Tuz, karabiber, kimyon Zeytinyağ Meyanesi için: 1 yumurtanın sarısı 2 yemek kaşığı yoğurt Yarım limon suyu Köftenin binbir halinden biri de ekşili köfte. Yapımı çok basit, doyurucu. Yanında bir salata ile bile bir öğünü rahatça atlatabileğimiz...

20 Şubat 2017 Pazartesi

Hindistan Cevizli Koko

Hindistan Cevizli Koko Malzemeler: 2 yumurta akı 200 gr toz hindistan cevizi 125 gr pudra şekeri Sadece üç malzemeyle hazırlanan nefis bir kurabiye. Misafiriniz gelecek ,onlar gelmeden siz hazırlayıp sürpriz yapacaksınız. Çayın, kahvenin yanında da ikram edebileceğiniz nefis bir tat.  Çok basit, hadi yapalım. Yumurta aklarını mikserle beyazlaşıncaya kadar iyice çırpıyoruz. İçine pudra şekerini katıp...

18 Şubat 2017 Cumartesi

Kuru Börülce Salatası

Kuru Börülce Salatası Malzemeler 250 gr kuru börülce Taze soğan Maydanoz Dereotu Közlenmiş kırmızı biber Kornişon turşu Nar ekşisi Tuz Zeytinyağ Merhaba hanımlar bugün sizlerle nefis bir salata tarifi paylaşmak istiyorum. İster akşam yemeğinin yanında, isterseniz gün sofralarında hazırlayabileceğiniz değişik bir salata. Allaha şükür o kadar güzel bir memlekette yaşıyoruz ki ve o kadar zengin bir mutfağımız var ki...

13 Şubat 2017 Pazartesi

Fırında Ezik Patates

Fırında Ezik Patates -Patates -Tuz -Sıvıyağ -İstediğiniz baharat Benim gibi patatesin her türlü yemeğini, salatasını seven biriyseniz, bu tarif tam size göre. Sabah kahvaltısında, akşam üstü çayının yanında süper bir yemek. Benim kuzinem yok, ama kuzinede olursa eminim daha güzel olacaktır. Malzemeleri gördünüz. Belli bir miktarı yok. İstediğiniz kadar ince kabuklu orta boy patateslerin dışlarını fırçalayıp. çok...

12 Şubat 2017 Pazar

Tahinli Balkabağı Tatlısı

Tahinli Balkabağı Tatlısı Malzemeler: 1 kg soyulup dilimlenmiş balkabağı 1.5 su bardağı şeker 1/2 çay bardağı su 1 su bardağı tahin Bugün sizlerle kış aylarına yakışır bir tatlı tarifi paylaşmak istiyorum. Tadı damağınızda kalacak, güzel mi güzel bir tatlı. Benim gibi hafif tatlıları seviyorsanız tam size göre.  Kabakları borcama dizip, üstüne şekeri döküyoruz. Bu şekilde bir saat kadar bekletelim....

10 Şubat 2017 Cuma

Çoban Kavurma

Çoban Kavurma Malzemeler: 1 kg kuzu veya dana kuşbaşı et 1 adet soğan 3 adet yeşil biber 2 adet sarı havuç 1 su bardağı iç bezelye 1 su bardağı domates püresi Zeytinyağ 1 çay bardağı sıcak su Tuz, karabiber Merhaba canlarım. Bu ara bloğumu ihmal ediyorum yine biliyorum. Ama tamamen elimde olmayan sebeplerden dolayı bloğuma giremedim. Bundan sonra güzel tariflerle sizlerle birlikte olmaya çalışacağım. Öpüyorum hepinizi. Efendim...