Damla Çikolatalı Kek

Damla Çikolatalı Kek Malzemeler: 3 yumurta 1.5 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı ayçiçek yağı 2.5 su bardağı un 1/2 su bardağı damla çikolata 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Bir kabın içine yumurtaları kıralım ve mikserle beyazlaşıncaya kadar çırpalım. İçine şekeri ilave edip şekerler eriyinceye kadar çırpalım. Sütü ve yağı ekleyip hepsini iyice mikserle çırpalım. Sonra katı malzemeleri...

Yumurtalı Biber Kavurması

Yumurtalı Biber  Kavurması Malzemeler: 4 adet yeşil biber 2 adet kırmızı biber 1 adet domates 2 veya 3 adet yumurta Zeytinyağ, tuz, karabiber Pratik bir yemek tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle. Sabah kahvaltılarında veya canınız hafif bir yemek yapmak istediğinde deneyebilirsiniz. Malzemeleri görünce menemenle karıştırmayın, hiç alakası yok çünkü.  Tavaya zeytinyağını koyalım. Biberleri iri iri doğrayalım,...

Portakal Soslu Yaz Pastası

Malzemeler: 1 paket kedidili bisküvi 1 paket dr Oetker tavuk göğsü 2.5 su bardağı süt 2 su bardağı portakal suyu 1/2 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı nişasta Hepimizin mutfağında kıyıda köşede kalmış birşeyler vardır mutlaka. Bizim mutfakta da birşeyler vardı. Onları değerlendirmek istedim.  Tavuk göğsünü paketin üstündeki tarife uyarak hazırlayın. Kedidili bisküvilerini süte batırıp çıkararak servis tabağına...

Şakşuka

Şakşuka Malzemeler: Biber Patates Domates 1 adet soğan Yarım limon suyu 6-7 diş sarımsak Biz Muğlalı'ların severek yediğimiz bir yemektir ekşileme. Yaz aylarının vazgeçilmezlerindendir. İster ana yemeklerin yanında, ister meze sofralarında.  Ama adını şakşuka demişler bizde öyle diyelim bari. Aman canım bununda tarifi verilir mi demeyin. Bildiğimiz kızartma işte. Ama kıvamını tutturamazsınız, birşeye benzemez....

Kupta Kemalpaşalı Muhallebi

Kupta Kemalpaşalı Muhallebi Malzemeler: 1 paket Kemalpaşa Tatlısı 1 litre süt 1 su bardağı şeker 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 paket vanilya ( ben damla sakızlı kullandım ) Tatlımıza ilkönce Kemalpaşa tatlısını hazırlamakla başlayalım. Kemalpaşa tatlısını paketin üstündeki tarife göre hazırlayıp, soğumaya bırakalım.  Muhallebiyi yapmak için önce sütü tencereye alalım. İçine şekeri,...

Kolay Poğaça

Kolay Poğaça Malzemeler: 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı süt 1 su bardağı ayçiçek yağı 2 adet yumurta ( birinin sarısı üstüne ) 1/2 çay bardağı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un ( 6 - 7 su bardağı kadar ) Peynir Bugün sizlerle kahvaltılarda veya çay sohbetlerinde ikram edebileceğiniz kolay bir poğaça tarifi vermek istiyorum. Önce bir kabın içine sıvı malzemeleri ve yumurtaları katıp...

Zeytinyağlı Karışık Dolma

Zeytinyağlı Karışık Dolma Malzemeler: Yarım kg taze dolmalık biber Yarım kg dolmalık patlıcan 3-4 adet domates 1 adet büyükçe soğan Yarım demet maydanoz 1,5 su bardağı pirinç 1/2 su bardağı bulgur Taze nane, yoksa kuru nane Tuz, salça, karabiber, kimyon Yazın sevilerek yenen yemeklerdendir zeytinyağlılar. Gerçi biz Muğlalı'lar yaz kış severiz zeytinyağlı yemekleri. Bir sürü de çeşidini biliriz.  Bugün...

Muğla Yörük Türkmen Şenliği

Bugün Muğla 'da Yörük Şenliği vardı. Daha önceki senelerde yapılan yerden farklı bir yerde yapıldı. Diğer illerin yörüklerinden katılım azdı ama genel katılım fazlaydı. Çeşitli etkinlikler vardı. Bunlardan biri de milli sporumuz yağlı güreş tabi. Kıl çadırlarda oturan teyzelerim                        ...

Islak kek

Islak Kek Malzemeler: 3 yumurta 1 su bardağı süt 1su bardağı ayçiçek yağı 2 su bardağı toz şeker 2.5 su bardağı un 25 gr kakao 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Hindistan cevizi, limon kabuğu rendesi Islak kek bir zamanlar gün sofralarının vazgeçilmezlerindendi. Ben hala çok severim. Çayla güzel gittiği gibi, dondurma ile de yemenizi tavsiye ederim. Önce sıvı malzemelerimizi  bir kaba koyalım....

Yağmur Size Ne Hatırlatıyor

YAĞMUR Merhaba Arkadaşlar Bugün sizinle çok nefis bir kek tarifi paylaşacaktım ama benim fotoğraf makinesi akşam olunca çekmek istemiyor. Ben de zorlamadım. Onun için sizinle biraz sohbet edelim dedim. Biliyorsunuz kaçgündür yağmur yağıyor. Nisan da yağması gereken kırkikindi yağmurları nedense Haziran ayında yağmaya başladı. Akşamüstü babamdaydım. Kocaman korkuttu bugün bizi biraz. Neyse yağmur yağıyordu. Baktım ki mahallenin...

Acem Pilavı

Acem Pilavı Malzemeler: 1 adet bütün tavuk 3 su bardağı pirinç 1 su bardağı su 2 yemek kaşığı tereyağ Tuz, karabiber İsterseniz içine kuş üzümü, tuzsuz soyulmuş badem Geçenlerde televizyonda bir yemek programında Acem pilavı yaptılar. Benim bildiğim Acem pilavı başka türlüydü ama, bir deneyeyim dedim. İyiki de yapmışım biz çok beğendik. Orijinal tarifinde pilavın içinde kuş üzümüyle, tuzsuz...

Pişi

PİŞİ Malzemeler. 1 yumurta 1/2 su bardağı ılık süt 1/2 su bardağı ılık su 1 paket instant maya 1 çay kaşığı tuz Un Kızartmak için sıvıyağ Yumurta, yağ ve suyu karıştıralım. Unu, tuzu ve mayayı ekleyelim. Unu yavaş yavaş ekleyerek çok katı olmayan bir hamur elde edelim. Hamuru  iyice yoğurup özleştirelim. Hamurun üstünü kapatıp, hamur kabarıncaya kadar sıcak bir yerde mayalandıralım. Tezgahı unlayalım...

Pazar Gezmesi

Merhaba arkadaşlar. Bugün hareketli bir gündü biliyorsunuz. Size hatırlatmama gerek yok. Sabah kalktık, güzel bir kahvaltı hazırladık. Oğluşlarımla kahvaltı ettik. Sonra da oy kullanmaya gittik. Eeeee sonra ne yapalım dedik. Her zaman beraber olamıyoruz. Çocuklar büyüdükçe onlarda kendi yaşam mücadelelerine başlıyorlar. Bir de tatlı bir misafirimiz vardı. Hep birlikte gezmeye gittik. Pınarbaşı'...

Dut Yaprağı Sarması

Dut Yaprağı Sarması Malzemeler. Taze dut yaprağı İçi için; Pirinç, soğan, salça, tuz, karabiber, maydanoz, nane Bugün sizlere dut yaprağı sarmasını getirdim. Belli bir ölçü vermiyorum. Aynı asma yaprağını nasıl sarıyorsak, dut yapraklarını da aynı şekilde sarabilirsiniz.  Dutun taze yapraklarını topluyoruz. Güzelce yıkıyoruz ve kaynamış suyun içine atıp diriliği gidecek kadar azıcık tutuyoruz. Sonra da...

Enginarlı İç Bakla

Enginarlı İç Bakla Malzemeler: Yarım kg iç bakla 3 adet enginar içi 1 adet soğan 3-4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça Zeytinyağ, tuz Hazır mevsimindeyken enginar ve bakla yemeği yapalım. Şimdiye kadar enginarlı iç bakla denemediyseniz bir deneyin derim. Enginarın karaciğer dostu olduğunu söylememe gerek yok sanırım.  Öncelikle baklayı yıkayalım. Enginarların kararmasını istemiyorsanız limonlu suda...