Pekmez Peltesi

Pekmez Peltesi Malzemeler; 1 su bardağı üzüm pekmezi 5 su bardağı su 1 su bardağı buğday nişastası 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin Ceviz Bugün yapacağımız tatlı kışın soğuk günlerinde vücut enerjimizi yükseltecek bir tatlı. İçinde pekmez olması, pekmez içemeyenler için de çok güzel. Tatlımız çok basit. Bütün malzemeleri derin bir tencereye koyup, tel çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak pişirmeye...

Karnabahar Yemeği

Karnabahar Yemeği Malzemeler: 1 tane orta boy karnabahar 1 adet soğan 1/2 su bardağı haşlanmış nohut 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı et suyu 1-2 adet kuru biber 2 diş sarımsak Zeytinyağ, tuz Merhaba arkadaşlar. Bir çok insanın sevmediği ama benim çok sevdiğim bir sebzedir karnabahar. Biz Muğla'lılar çiçek de deriz. Ben karnabaharın her türlü yemeğini severim, hele bir de acılı olursa bayılırım. Bugün kü yemeğimizde...

Çikolata Soslu Islak Kek

Çikolata Soslu Islak Kek Malzemeler: 3 adet yumurta 1.5 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 2 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 paket kakao ( 25 gr ) 1 paket bitter çikolata ( 80 gr ) 1/2 su bardağı süt 3 adet yumurtayı bir kabın içine kıralım, tel çırpıcıyla iyice çırpalım. İçine şekeri ekleyelim ve yumurtalar beyazlayıncaya kadar güzelce çırpalım. Yağ, süt ve kakaoyu katıp...

Kuru Biber Yoğurtlaması

Kuru Biber Yoğurtlaması Malzemeler: Bir avuç kadar kurutulmuş biber 1 kase yoğurt 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağ Güzel Muğla'mın,  güzel yemeklerinden yapalım bugün. Bilirsiniz biz Muğla'lılar kış hazırlıklarını çok severiz, bolca da yaparız. İyiki de yapıyoruz. Uzun kış mevsiminde ne pişireceğine şaşırıyor insan. İşte o zaman kışlıklar kurtarıcımız oluyor. Bugün yaptığım yemek aslında çoğumuzun bildiği...

Portakal Pelteli Muhallebi

Portakal Pelteli Muhallebi Malzemeler: 1 litre süt 1 su bardağı şeker 4 yemek kaşığı un 1 paket vanilya Portakal Peltesi İçin: 2 su bardağı portakal suyu 1 su bardağı su 4 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı nişasta Merhaba arkadaşlar. Biliyorsunuz bugün Muğla'da gök yere indi adeta. Bırakın dışarıya gezmeye gitmeyi, balkona dahi çıkamadık. Hal böyle olunca ben de mutfaktan çıkamadım haliyle. Meğer evde yapılacak ne...

Tavuk Dolması

Tavuk Dolması Malzemeler: 1 adet 1.5 - 2 kg arası tavuk 1.5 su bardağı pirinç 1/2 çay bardağı dolmalık fıstık 1/2 çay bardağı sıvıyağ Bir tutam maydanoz 1 adet limonun suyu Tuz, karabiber Üstüne sürmek için: 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı yoğurt Tavuğun üstündeki tüyleri ocakta ütüleyip, iyice temizleyelim. Tavuğu güzelce yıkayıp, limon suyu sürerek bir kenarda bekletelim. Pirinci nişaştası gidinceye kadar...

Galeta Unlu Tost

Galeta Unlu Tost Malzemeler: 1 adet tost ekmeği 2 yumurta 1 çay bardağı süt Kaşar peyniri Sucuk Galeta unu Kızartmak için sıvıyağ Haftasonundan kalma bir tarifle sizlere merhaba diyorum arkadaşlarım. Değişik bir tost tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle. Klasik tost makinesinde değil de, kızartarak yapacağız. Bizim için fazla kalorili olabilir, ama azıcık yersek bir zararı olmaz değil mi? Yanında çayla veya ayranla...

Muzlu Cevizli Kek

Muzlu Cevizli Kek Malzemeler: 3 adet oda ısısında yumurta 1.5 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı margarin 2 adet muz 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2.5 su bardağı un Ceviz Kış günlerinde çay sofralarına en çok yakışan, sıcacık bir kektir bence.Dışarıda deli bir bir yağmur varsa, ben evimde, elimde bir bardak çay ve bir dilim kekle pencereden damlaların dansını seyrediyorsam...

Kıvırcık Hindiba ( Endive ) Salatası

Malzemeler: 1 bağ kıvırcık hindiba İstediğiniz bir salata sosu Geçenlerde pazarda gezerken tezgahın birinde bu otu gördüm. Şimdiye görmemiştim veya farketmemiştim bilmiyorum yani.Satıcı kadın adını radika olduğunu söyledi. Google amcamdan biraz araştıdığımda adının hindiba olduğunu ve birkaç çeşidinin bulunduğunu öğrendim. Ben bu çeşidini bilmiyordum. Çok faydalıymış meğer. Karaciğeri temizliyormuş, mide ve bağırsak...

Portakal Soslu Kek

Malzemeler: 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 çay bardağı sıvıyağ 1 adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi 2.5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Sosu İçin: 2 adet portakalın suyu 1 adet portakal kabuğu rendesi 5 yemek kaşığı şeker Merhaba arkadaşlar. Kış mevsiminin muhteşem meyvelerinden portakalla nefis bir kek yapalım mı. İçi de dışı da mis gibi portakal koksun. Yerken pamuk gibi yumuşacık olsun....

Yılbaşı Kurabiyesi

Yılbaşı Kurabiyesi Malzemeler: 100 gr margarin (oda ısısında) 1/2 çay bardağı sıvıyağ 1 yumurta 1 çay bardağı pudra şekeri 2 tatlı kaşığı mahlep 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un.  Merhaba arkadaşlar. Yeni bir yıla girdik, sevinelim mi, üzülelim mi bilemiyorum. 2015 herkesin olduğu gibi benim içinde zor bir yıl oldu. Aksi huylu, inatçı, çocuksu, benimle hep uğraşan, beni hep kızdırmayı seven ama gözümdeki...