Güveçte Kaşarlı Köfte

Güveçte Kaşarlı Köfte

Malzemeler:
Yarım kg dana kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon
3 adet yeşil biber
2 adet patates
2 diş sarımsak
3 adet domates ( varsa 1 su bardağı domates püresi )
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Sıvıyağ

Merhaba arkadaşlar, bir süredir sizlerle bir şey paylaşamadım. Önce telefonumdaki fotoğraflar kayboldu. Çocuklar çok uğraştılar ama fotoğrafları bir türlü bulamadık. Böyle olunca da sizinle paylaşmak istediğim bir sürü tarif de yok olmuş oldu. Sonra kardeşim rahatsızlandı. Korkulu günler yaşadık ama Allahıma binlerce kere şükürler olsun atlattık. Onun için sizlerden özür diliyorum. 

Bugün paylaşacağım tarifi beğeneceğinizi umuyorum. 

Kıymayı bir kaba alalım. Soğanı rendeleyelim. İçine galeta unu,tuzu, karabiberi ve kimyonu koyalım, hepsini iyice yoğuralım, Yarım saat kadar dinlendirelim. Sonra küçük bir ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapalım. Tavaya sıvıyağ koyalım, kızınca içine köfteleri atıp fazla pişmeyecek şekilde kızartalım. Kızartınca köfteleri güveç kaplarına paylaştıralım. Patatesleri küp küp doğrayalım, onları da hafifçe kızartalım ve köftelerin üzerine paylaştıralım. Biberleri küçük küçük doğrayalım, aynı yağın içinde biraz pişirelim, içine domates rendesini katalım,tuzunu ilave edelim azıcık pişirelim. Sarımsakları ezip domates sosunun içine katalım. Hazırladığımız sosu güveçlere pay edelim. Köftelerin üstüne kaşar rendesi koyup, sıcak fırına koyalım. Kaşarlar eriyinceye kadar yaklaşık 15 dk kadar pişirelim.