HAVUÇLU KEK

Havuçlu Kek ( Issız Adam Keki ) Malzemeler: 4 adet yumurta 2 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvıyağ 2 su bardağı havuç rendesi 1 su bardağı dövülmüş ceviz 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tarçın Aldığı kadar un Hani bir zamanlar bir film vardı, herkes sinemadan ağlaya ağlaya çıkmıştı. Hele bir de şarkısı vardı dillere destan olmuştu. Ve o filmle daha da meşhur olan bir kek vardı. Adı ıssız adam...

Uyku Vadisi

UYKU VADİSİ Herkesin memleketi kendine güzeldir ama bana sorarsanız benim Muğlam en güzelidir. Denizi ayrı, dağı ayrı, tarihi ayrı, yeşili ayrı, mavisi ayrı güzeldir. Ve ben doğduğumdan yaşadığımın şehrimin daha çok güzellikleri olduğunu, geçen hafta gittiğim doğa yürüyüşünde öğrendim. Uyku vadisi Milas ile Bodrum arasında Gökçeler köyünde. Eşsiz bir vadi, eşsiz bir güzellik. Muğla'da böyle bir yer varmışta benim...

Patates Mücveri

PATATES MÜCVERİ Malzemeler: 4- 5 adet orta büyüklükte patates 3 adet taze soğan 1 adet kuru soğan 2 yumurta Yarım demet maydanoz 3 kaşık galeta unu Tuz, karabiber, kimyon Sıvıyağ Haftasonu kahvaltısında veya akşamüstü çaylarında yapılabilecek çok kolay ve çok güzel bir tarif vermek istiyorum bugün. Patatesle yapılan her yemek güzel olmuyor mu zaten.  Patatesleri diriliği gitmeyecek şekilde haşlayıp kabuklarını...

Çıtır Tavuk

ÇITIR TAVUK Malzemeler: 750 gr tavuk fileto 1 paket Knorr pane harcı Süt Tuz Galeta unu Sıvıyağ Hani bazen ağır yemekler yemek istemeyiz, hafif bir şeyler olsun, aperatif bir şeyler olsun deriz ya, bu tarif işte tam da buna uygun . Yapımı çok basit, tadı çok güzel. Yiyenler bunun tavuk olduğunu bile tahmin edemeyecekler. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık. Ben de bir arkadaşımın tavsiyesiyle yaptım ve çok memnun kaldım....

İşkembe Dolması

İşkembe Dolması Malzemeler 1 kg oğlak işkembe 1/2 kg oğlak bağırsak 250 gr kıyma 2 su bardağı pirinç 1 su bardağı bulgur 2 adet soğan 2 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 tutam maydanoz Tuz, salça Yapımı oldukça zor ama, yemesi güzel bir yemek. Özellikle işkembeyi kendiniz hazırlarsanız epey uğraştırıcı diyebilirim. Eee neden paylaşıyorsun madem ki diyebilirsiniz. Çünkü bu...

Çikolata Soslu Kek (II)

Çikolata Soslu Kek ( II ) Malzemeler: 4 adet yumurta 1.5 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvıyağ 2.5 - 3 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 paket bitter veya sütlü çikolata Hindistan cevizi Haftasonu oğlanların kahvaltısına hazırladığım bu muhteşem kekle karşınızdayım bugün. Sabahleyin onlar daha uykudayken hazırladım ve kalkınca mutfaktaki nefis kokunun kaynağını görünce sevindiler...

Kıymalı Patates Dolması

Kıymalı Patates Dolması Malzemeler: 1 kg orta boy patates 200 gr kıyma 1 su bardağı pirinç 1 adet soğan 1 tutam maydanoz Domates Tuz, karabiber, kimyon 2 yemek kaşığı salça Zeytinyağ  Aslında bloğa girmek, yemek tarifi, pasta tarifi vermek gelmiyor içimden. Malum canım Türkiyem yine kan ağlıyor bugünlerde. Allahım hepimize sabır versin diyorum.Ölen o kadar canlara mı yanalım, geride kalanlara mı yanalım bilmiyorum. Bugün...

Kuru Ekşilemesi

Kuru Ekşilemesi 1 dizi kuru patlıcan 1 dizi biber 1 adet soğan 3-4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 1 kase domates püresi Yarım limon suyu Tuz Zeytinyağ Yazın kuruttuğumuz kışlıkları bitirmedik değil mi hanımlar. Bugün onlarla güzel bir yemek yapalım. Et yemeklerinin yanında, güzel bir makarnanın yanında inanın çok güzel gidecektir.  Yemeğimize ilk önce kuru biberle patlıcanları haşlayarak başlayalım.Yumuşayınca...

Muffin Kalıbında Poğaça

Muffin Kalıbında Poğaça Malzemeler: 2 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvıyağ 3 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz Peynir Aldığı kadar un Oğlanların canı akşam akşam poğaça isterse ne yapılır. Hele de hamur mayalamaya vaktiniz yoksa. Böyle zamanlarda bizim kurtarıcımız olan bir hamurumuz var biliyorsunuz. 3-2-1 poğaça hamuru. En acilinden bir hamur hazırlanır ve fırına verilir. hadi yapalım. Yukarıda saydığım malzemelerle...

Atom Meze

ATOM MEZE Malzemeler: Kuru acı sivri biber Sarımsaklı yoğurt Sıvıyağ Merhaba canlarım. Biz Muğlalılar acı biberi severiz. En az Adanalılar, Antepliler veya Urfalılar kadar da acı yeriz. Onlar yemeklerin içine daha çok katarlar ama biz de yemeklerin içine azıcık kattığımız gibi, yemeklerin yanında acı yemeyi çok severiz. Atom meze özellikle kış günlerinde et yemeklerinin yanında yaptığımız bir mezedir. Yapması çok...

Sucuklu Omlet

Sucuklu Omlet Malzemeler: Kişi sayısı kadar yumurta Sucuk Yağ, tuz, karabiber  Merhaba arkadaşlar. Bugün hafta sonu  bir çoğumuzun çocukları kurslara gidiyor. Onlara gelince güzel bir omletle karşılamaya ne dersiniz.? Omlet onlar için çok besleyici olacaktır. Üstelik içine bir çok değişik şeyler katarak çeşitlendirebilirsiniz. Peynirli, sucuklu, sosisli, sade nasıl severseniz yapabilirsiniz. Ben yumurta sayısında...

Bayatlamayan Mini Poğaçalar

Bayatlamayan Mini Poğaçalar Malzemeler: 2 yumurta ( birinin sarısı üstüne ) 125 gr margarin (eritilip ılımış olacak ) 1 su bardağı yoğurt 1/2 çay bardağı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı sirke 4- 4.5 bardak un İç harcı : İstediğiniz bir harç. ( Peynirli, patatesli vs.) Bir çok poğaça çeşidi var biliyorsunuz. Mayalısı, mayasızı, otlusu, peynirlisi, patateslisi. Ben size çayın yanında çok...