Merhaba arkadaşlar. Eylül geldi ya; serin akşamlarda dizlerimize battaniyeyi örteceğiz, elimize kitabımızı alacağız , kitabımızı okuyacağız veya elimizle bir fincan çayla televizyonda film seyredeceğiz diyordum ama, öyle olmuyor işte.
Kışın rahat etmek için ha bire hazırlık yapıyoruz. Her sene yapmayacağım diyorum ama yine yapıyorum.
Bunlardan bir kısmını paylaşayım sizinle. Kışın güzel bir kıymalı dolma yapmak için, yukarıdaki gibi etli kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkartıp buzluğa koyabilirsiniz. Yuvarlak yuvarlak doğrayıp, kızartma yaparak yoğurtlamak veya yemeklere katmak için buzluğa atabilirsiniz.
Fasulyeleri temizleyip, doğrayarak domatesle azıcık sararıncaya kadar tencerede kavurup, soğuyunca buzdolabı poşetlerine koyarak, buzluğa atabilirsiniz.
Barbunyaları ayıklayıp tanelerini yıkayıp, suyunu iyice süzdükten sonra, poşetlere koyup buzluğa atabilirsiniz. Kışın yanında güzel bir pilavla iyi gidecektir. Ya da güzel bir meze yapabilirsiniz.
Bu da Lutenitsa Sosumuz.
Tarifini bir kaç gün sonra vereceğim.
Çok güzel bir kahvaltılık sos.
Bir kaç gün bana müsaade edin canlarım. Buralarda yokum biraz ayrılacağım sizden. Dönünce söz bu sosun tarifini vereceğim.
Şimdilik hoşçakalın.
.JPG)
