Bitter Çikolatalı Tatlı

Bitter Çikolatalı Tatlı

Malzemeler:
1 litre süt
1/2 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket bitter çikolata ( 80 gr )

⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩

Merhaba arkadaşlar. Tatlı yiyelim, tatlı konuşalım dedim bugün. Çocuklarımıza tatlılar yapalım. Kekler,poğaçalar pişirelim. Çocuklarımızı marketlerde ne olduğu belirsiz tatlılar yedirmeyelim. Azıcık mutfakta fazla kalalım. Bazen onları da katalım mutfağa. Beraberce birşeyler yaratalım. Ben oğlanlarımla mutfakta vakit geçirmekten çok hoşlanırdım. Mutfak pislenecek diye korkmayın. Temizleyecek olan su ve deterjan bol bol var nasıl olsa. Ama çocuklarınızla geçireceğiniz zaman çabuk geçiyor. Hemen büyüyorlar.

Neyse bu kadar muhabbet yeter sanırım. Hadi tatlımızı yapalım.  

Tencereye sütü alıyoruz. İçine şeker, kakao ,nişasta ve vanilyayı katıp çırpma teliyle karıştıralım. Ocağa koyup pişirmeye başlayalım. Kaynamaya başlayıncaya kadar tel çırpıcıyla karıştıra karıştıra pişirelim. Kaynayıp muhallebi kıvamına gelince sıcakken içine yağ ve bitter çikolatayı katalım, sıcaklığıyla yağ ve çikolata eriyinceye kadar karıştıralım. Henüz sıcaklığı geçmeden kuplara paylaştıralım. Üstünüde istediğiniz gibi süsleyip soğumaya bırakın. Tatlınızı çocuklarınız süslesin isterseniz. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun canlarım.

Kıtır Kek

Kıtır Kek

Malzemeler:
3 adet yumurta ( oda ısısında )
1 su bardağı şeker
1 su bardağı zeytinyağ veya sıvıyağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı karışık kuru meyve
İsterseniz ceviz, fındık 

Merhaba canlarım.

Bugün sizlerle kekle kurabiye karışımı bisküvi kıtırlığında bir tat paylaşacağım.

Nasıl tarif ettim ama. Yiyince bana hak vereceksiniz. Bu dediğim hepsi bu tarifte birleşiyor. Hem de uzun süre dayanıyor. Çünkü çifte kavrulmuş.

Hadi yapımını anlatayım şimdi.

Önce yumurtaları ve şekeri mikserle güzelce köpürünceye kadar çırpalım. Yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.

İçine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.

Bu aşamada içine kuruyemişleri katıp karıştıralım. İsterseniz içine ceviz ve fındıkta ekleyebilirsiniz.

Fırını 175 derecede ısıtalım.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine keki dökelim. Hamur biraz katı bir hamur olacağı için tepsiye dökünce spatula ile düzeltelim.

Isınan fırına tepsiyi koyup kekin üstü pembeleşinceye pişirelim. Kek piştikten sonra fırında 15 dakika dinlendirelim. 

Dinlenen keki bıçakla çok büyük olmayan dilimlere ayıralım. Kekin altı üste gelecek şekilde tekrar tepsiye yerleştirelim. Yeniden 175 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika kadar daha pişirelim.

Soğuyunca kavanoza koyup uzun süre saklayabilirsiniz. İlk günkü tazeliğini koruyacaktır.

Ağzınızda dağılan nefis bir tat. Denemenizi tavsiye ederim.

Patates Tostu

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
2 adet yumurta
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Sucuk, isterseniz sosis
Tuz, karabiber
Azıcık zeytinyağ

Çocuklarımız yarı yıl tatiline girdi, evdeler dinlenecekler, nazlanacaklar biraz şımaracaklar.
Siz den kekler, börekler isteyecekler sizde onların sevdiği şeyleri yapmaya çalışacaksınız.
Yarın sabah kahvaltıda güzel bir tost yaparak sürprize başlayın isterseniz.
Hadi başlayalım. Patatesleri soyup rendeleyin. Rendeledikten sonra elinizle suyunu iyice sıkıp bir kabın içine alın. İçine peyniri, küçük küçük doğranmış sucuğu, yumurtaları ve tuzunu, baharatını katın. Üstünden iki kaşık kadar yağ gezdirip, hepsini karıştırın.

Tost makinesinin içine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız patatesli harcı alt tabanına yayıp, diğer kağıdı üstüne kapatın ve makineyi çalıştırın. Yaklaşık 15- 20 dk kadar patatesler pişinceye kadar pişirmeye devam edin.

Tostunuz pişince dilimleyerek servis edin efendim.
Yanına da güzel bir demli çay. Daha ne olsun. 
Sonra da tv keyfi mi edersiniz, yoksa gezmelere mi gidersiniz bilmem artık.
Çocuklarınızı sevindirin, bu tatili güzel değerlendirin.
Çocuklarınızı sevin, sevmeyi öğretin.

Üç Renkli Patates Salatası

Üç Renkli Patates Salatası


Malzemeler:
6 adet haşlanmış patates
2 adet sarı havuç
1/4 adet mor lahana
Maydanoz, dereotu
Tuz, limon suyu, zeytinyağ

- Öncelikle salatanın içine katacağımız malzemeleri hazırlayalım.

- Havuçların kabuğunu soyup rendenin ince kısmında rendeleyelim.

- Mor lahanayı da aynı şekilde rendeleyelim.

- Maydanozu ve dereotunu küçük küçük doğrayalım.

- Haşlanan patatesler henüz sıcakken kabuklarını soyup rendeleyelim. Ağız tadınıza göre içine tuz, limon suyu ve zeytinyağ karıştırıp üçe bölelim.

- Bir kısmının içine havuç, bir kısmının içine lahana, bir kısmının içine maydanoz ve dereotu koyup karıştıralım.

- Malzemelerin hepsini yuvarlak bir kabın içine sırayla yerleştirelim. 

- Buzdolabında 4-5 saat kadar dinlendirip, servis tabağına ters çevirerek alıp servis edelim.

- İsterseniz üstüne sarımsaklı yoğurt dökerek, isterseniz kornişon turşuyla servis edebilirsiniz.

Çikolatalı Islak Kek

Çikolata Soslu Islak Kek

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 bardak şeker
1 su bardağı un
4 kaşık süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için:
1 bardak süt

Çikolata Sosu:
1 paket çikolata sosu
2 su bardağı süt     

İnsanın mutlu olması için bazen bir dilim kek bile yeter. 

Elimize alacağımız bir fincan kahve, bir dilim kek bütün günün yorgunluğunu alır üstümüzden.

Bana kalırsa bir de güzel bir kitap olsun derim yanında.

Herşeyin başı sağlık diyelim. Allah ağzımızın tadını bozmasın.

-Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Güzelce köpürsün. Sütü ekleyip çırpmaya devam edelim. Kuru malzemeleri yani;  kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip hepsini karıştıralım.

-Yağlanmış bir kek kalıbının içine döküp, önceden 170 derece ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirelim. Kekin pişip pişmediğini kürdanla test edelim. Kürdanı keke batırdığımızda temiz çıkıyorsa pişmiştir.

-Kek fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçince bir bardak soğuk sütü kaşıkla kekin üstüne dökerek ıslatın.

-Çikolata sosunu 2 su bardağı sütle pişirerek hazırlayın. Soğuyunca kekin üstüne dökün.

- Üstünü dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.