Elmalı Kek

Elmalı Kek

Malzemeler:
3 yumurta
3-4 adet sert elma
125 gr tereyağ
1 su bardağı şeker
3 su bardağı un
1 çay bardağı süt
2-3 yemek kaşığı bal
1 paket k.tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet limon

- Bir kabın içine limonlu su yapılır. Elmalar soyulup dörde bölünür, kararmaması için limonlu suya konulur.

-Kek kalıbı yağlanıp unlanir.

-Fırın 180 derecede ısıtılır.

-Oda ısısındaki yağ ve şeker mikserle krema haline gelene kadar iyice çırpılır.

-Yumurta ve süt eklenerek 5 dk daha mikserle çırpılır.

-Un, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi harmanlanır. Çırptığımız malzemelerin içine eklenir.

-Spatula ile alttan üste doğru karıştırılarak, kek hamuru hazırlanır.

-Yağlanmış kek kalıbına dökülür.

-Elmaların üstüne bıçakla sık aralıklarla dikey ve yatay çizikler atılarak çizilirek hamurun üstüne yerleştirilir. Aralarına ceviz konarak süslenir.  Sadece elmaların üstüne gelecek şekilde tarçın ekilir ve pişirilir.

-Fırından çıkınca sıcakken elmaların üstüne bal gezdirilir.

Pastacılık kursunda ilk yaptığımız ürün, elmalı keki sizinle paylaşmak istedim. Biz çok beğendik, umarım siz de beğenirsiniz.