Kuru Biber Yoğurtlaması

Kuru Biber Yoğurtlaması

Malzemeler:
Bir avuç kadar kurutulmuş biber
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Güzel Muğla'mın,  güzel yemeklerinden yapalım bugün. Bilirsiniz biz Muğla'lılar kış hazırlıklarını çok severiz, bolca da yaparız. İyiki de yapıyoruz. Uzun kış mevsiminde ne pişireceğine şaşırıyor insan. İşte o zaman kışlıklar kurtarıcımız oluyor.

Bugün yaptığım yemek aslında çoğumuzun bildiği ve severek yediği bir yemek. Ben yine de hatırlatayım dedim. Bu yemek için belli bir ölçü vermiyorum. Kafanıza göre ayarlarsınız. 

Kurutulmuş biberleri haşlayalım önce ve süzelim.Tavanın içine yağı koyalım, ısınınca biberleri avucumuzda sıkalım ve yağın içine atalım. Üstüne tuz ekip yağla beraber azıcık kavuralım. Soğumaya bırakalım. Öte yandan sarımsaklı yoğurt hazırlayalım ve biberlerle karıştırarak, servis tabağına alalım.