Kızılcık Marmelatı

Kızılcık Marmelatı

1 kg kızılcık meyvesi
5 su bardağı şeker
1 limon suyu
2 su bardağı su
1 tane çubuk tarçın
5-6 adet karanfil

Rabbimin bize verdiği sayısız nimetlerinden biri de kızılcık. Geçenlerde pazarda gördüm ve hemen aldım.Marmelatını yaptım. Nasıl mı?

Kızılcıkları iyice yıkayıp 2 su bardağı su ile kaynattım. İyice yumuşayınca süzgüden  geçirdim, çekirdekleri çıkıncaya kadar elimle bastırarak ezdim. Süzgünün altına çıkan posasını kaynattığımız suyla birlikte tencereye koydum, şekerini ekledim ve kaynatmaya başladım. Yaklaşık 45 dk sonra kıvam almaya başladı ve limon suyunu ekledim. Koyu kıvama gelince altını kapattım. Aroma vermesi için tarçın ve karanfil atıp tencerenin kapağını kapatıp soğumaya bıraktım. Soğuyunca temiz bir kavanoza boşalttım. Tadı bana göre çok hoş, ekşimsi tatlı. 

Kızılcığın Faydaları

• Vücut direncinde önemli bir etken olan kızılcık daha zinde olmanızı sağlayacaktır.
• Ağzınızda oluşan aft ve benzer yaralara iyi gelmektedir.
• Alerjilerinize de iyi gelebilir.
• Vücudunuzda oluşan mikroplar ile savaşma ve onları yok etmek için önemli bir meyvedir.
• Diyabet hastalarının suyunu içmesi yararlı olacaktır.
• Ünlü tıp bilimci İbni Sina yaraların iyileşmesin de kızılcığı kaynatarak hastalarının tedavisinde kullanmıştır. Çünkü kızılcığın kanı pıhtılaştırma özelliği vardır.
• Antioksidan özelliği ile kanserli hücrelerin büyümesini engeller.
• İshale de iyi geldiği bilinmektedir çünkü kızılcığın kabız yapma özelliği vardır.
• Böbrek taşlarınız için doğal bir ilaçtır.
• Üst solunum yolları enfeksiyonlarında kaynatılarak suyunun içilmesi sizi rahatlatır ve hastalığı daha çabuk atlatmanıza yardımcı olur.
• Meme kanserinde, kanserli hücrelerin yok edilmesinde yarar sağlar.
• Uykusuzluk probleminize de yardımcı olur.
• Kolesterol düzeyini olması gereken seviyeye çeker.
• Diş eti problemlerinizi ortaya çıkmadan engeller.
• Kadınların büyük problemlerin den biri olan menopozu önleme ve geciktirmede iyi bir etkendir.