Salçalı Köfte

Salçalı Köfte

Malzemeler :
Yarım kilo dana kıyma
Maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon
Bir kaşık domates salçası
Dört adet patates
1 adet soğan

Önce kıymanın içine ince ince doğranmış soğanları, maydanozları koyuyoruz ve tuz, karabiber, kimyonu ekleyerek yoğuruyoruz. Daha sonra bunlardan oval biçimde köfteler hazırlayıp bir tepsiye diziyoruz. Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde dilimliyoruz. Pişirme tenceresinin içine sıvı yağ koyup önce köfteleri sonra patatesleri çok kızartmadan alıyoruz. Kalan yağın içine bir kaşık salça koyup kavuruyoruz, üstüne dört su bardağı su ekleyip tuz atıyoruz ve kaynayınca biraz kızartmış olduğumuz köfte patatesleri atıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.