Çiçek Kurabiye

Çiçek Kurabiye

Malzemeler:
2 yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 paket margarin ( oda ısısında )
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yukarıdaki malzemelerle güzel bir kurabiye hamuru yapalım. Yumurta sarıları ve pudra şekerini çırpalım, margarini ekleyelim ve iyice yumuşatalım. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip hamuru hazırlayalım.  15- 20 dakika kadar dinlendirelim. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye özel aparatıyla şekiller vererek hamuru sıkalım. 150 derece ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirelim. Soğuduktan sonra cam kavanoza koyup saklayabilirsiniz. Uzun süre dayanıyor. 

Benim kurabiyeciklerim yine fırının gazabına uğradı ama olsun varsın, tadı güzeldi. Bisküvi gibi kıtır kıtır kurabiyecikler. Hadi bakalım arkadaşlar yarın hafta sonu yapıp, kavanozlara doldurun. Çocuklar okuldan gelince kurabiyeleri hazır olsun.

Bir gül kadar güzel ol;

Ama dikeni kadar zalim olma.

Birine öyle bir söz söyle ki;

Ya yaşat, ya öldür,

Ama asla yaralı bırakma...

                        Şems-i Tebrizi