Midye Börek

Midye Börek

Malzemeler:
4 adet yufka
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta

İçi için: Peynir

Bugün sizlerle tadı güzel, görüntüsü daha güzel bir börek tarifi paylaşmak istiyorum. 

Yufkaların hepsini dörde bölelim. Yağ ile suyu karıştıralım. Böldüğümüz yufkaların bir parçasını geniş kenarı size gelecek şekilde tezgaha serelim, Yufkanın üzerine su ve yağ karışımından sürelim. Yufkanın sivri ucundan geniş kenarının ortasına doğru elimizle büzerek birleştirelim. Uç kısımlarını yukarı çevirerek lale biçimine getirelim. Birleştirdiğimiz uç kısmına peynir veya istediğiniz bir harçtan koyarak sigara böreği gibi saralım. Sardığımız tarafı ters çevirerek tepsiye dizelim. Bu şekilde yufkaların hepsini bitirelim ve üstlerine yumurta sarısı sürelim. 180 derece ısıtılmış fırında pişirelim. İsterseniz susam ve çörek otu serpebilirsiniz. Fırından çıkan tazecik böreklerin yanında sıcacık bir çay da iyi gider sanırım.

Hiç kimseye hak ettiğinden fazla değer verme can,

Ya onu kaybedersin. ya da kendini mahvedersin..

                                                              Hz.Mevlana