Bazlama Üstü Köfte

Bazlama Üstü Köfte

Malzemeler:

Yarım kg dana kıyma

1 adet orta boy soğan

2 dilim bayat ekmek içi

1 yumurta

Tuz, karabiber

Bazlama

Sos İçin:

2 yemek kaşığı domates salçası

1.5 su bardağı sıcak su

Sıvıyağ

Yemeğimize ilk önce köfteleri hazırlamakla başlayalım. Kıymanın içine rendelenmiş soğanı,tuzu, karabiberi,yumurtayı koyalım. Bayat ekmek içlerini suyla ıslatıp, suyunu sıkalım ve kıymanın içine ufalayalım, hepsini iyice yoğuralım. Köfte harcından çok fazla büyük olmayacak şekilde köfteler hazırlayıp, çok az yağla tavada kızartalım.

Sosu için ; tavaya sıvıyağ koyalım, salçayı sıvıyağ ile biraz kavuralım , üzerine sıcak su ekleyip, biraz tuz atalım ve beş dakika kadar kaynatalım.

Bazlamaları isterseniz fırında, isterseniz teflon tavada ısıtıp, küp küp doğrayalım.

Servis tabağına önce bazlamaları koyalım, üstüne hazırladığımız salçalı sostan gezdirelim. Sosun üzerine köftelerden yerleştirelim. Köftelerimizi çeşitli garnitürlerle süsleyebilirsiniz. İsterseniz biber kızartıp , isterseniz domates kızartıp süsleyerek servis edebilirsiniz.

Çok basit ve sunumu güzel bir yemek. Deneyenlere afiyet olsun.

İnsanlar beni nasıl bilirse bilsin,

Ben kendimi bildiğimden ibaretim.

                                   Hz.Mevlana