Patates Mücveri

Patates Mücveri

Malzemeler:

3 orta boy patates

1 soğan

2 yumurta

1 tutam maydanoz

Tuz, karabiber, kimyon, un

Zeytinyağ

Patateslerin kabuklarını soyup  rendeleyelim. Soğanı da rendeleyelim. Bir kabın içinde patates, soğan ve diğer malzemeleri birleştirip hepsini bir kaşık yardımıyla karıştıralım. Un miktarını vermiyorum, göz kararı diyelim. Kek hamuru kıvamında bir karışım olacak. Tavaya zeytinyağ koyalım ve yağ kızınca hazırladığımız karışımdan bir kaşık yardımıyla mücverlerimizden koyup kızartalım.

Cam kırıkları gibidir bazen kelimeler,

Ağzına dolar insanın,

Sussan acıtır, konuşsan kanatır....