Nohutlu Pırasa

Malzemeler:

1 kg pırasa

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 su bardağı domates püresi

Varsa 1 su bardağı et suyu veya tavuk suyu

Zeytinyağ, tuz

Pırasaları yıkayıp yemeklik doğrayalım. Tencereye zeytinyağını koyup kızdıralım ve içine pırasayı, domatesi, tuzu katıp hepsini iyice kavuralım. Kavurduğumuz pırasaların içine pişmesine yakın haşlanmış nohutları ekleyip suyunu veya et suyunu katıp suyunu çekinceye kadar pişirelim ve ocaktan alalım.

Aldırma söylenenlere:

Varsın, görenler seni bir ot sansın.

Sen gül ol da, uğruna ötmeyen bülbül  utansın.

                                                              Hz. Mevlana